Тайские жареные овощи — это вкусный гарнир, вдохновленный восточной кухней. Это блюдо богато цветами и вкусами благодаря сочетанию хрустящей моркови, свежей стручковой фасоли, зеленого брокколи, хрустящих перцев, хрустящего сельдерея и шампиньонов. Заправка на основе светлого соевого соуса, лимонного сока, табаско и сахара придает сладковато-кислый привкус, который делает этот гарнир неотразимым. Идеально сочетается с блюдами из мяса или рыбы, тайские жареные овощи — отличный выбор для того, чтобы добавить экзотический штрих на ваш стол.
Натрите морковь, промойте и нарежьте тонкими кольцами
Подготовьте стручковую фасоль, промойте и нарежьте кусочками по 5 см
Подготовьте фасоль мангетут, разрежьте пополам и нарежьте кусочками
Осторожно промойте пучки брокколи
Промойте перцы, высушите, нарежьте, удалите семена и белые волокна, нарежьте на тонкие полоски
Удалите волокна с стеблей сельдерея, промойте и нарежьте по диагонали на кусочки по 15 см
Удалите ножки у шампиньонов, промойте и высушите шляпки
Положите морковь, стручковую фасоль и фасоль мангетут в большую кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 3 минуты
Извлеките овощи из кастрюли с помощью шумовки, сохраните воду от варки
Промойте овощи под холодной водой и дайте стечь
Положите брокколи в ту же воду
Вок
| Энергия (ккал) | 30,95 |
| Углеводы (г) | 4,05 |
| из которых сахара (г) | 3,82 |
| Жиры (г) | 0,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 2,44 |
| Клетчатка (г) | 2,37 |
| Распродажа | 0,2 |
