Вишнёвый сок — это сладкий и освежающий напиток, идеально подходящий для летнего времени. Вишня придаёт соку насыщенный и слегка кислый вкус, который уравновешивается сладостью сахара и свежестью лимонного сока. Корица и гвоздика добавляют пряную нотку, завершающую вкус сока.
Удалите стебли у вишни, промойте их и варите целиком в кастрюле с небольшим количеством воды
Затем пропустите их через сито с довольно крупной сеткой
Взвесьте полученный сок и добавьте сахар в пропорции 500 г на каждые 1000 г сока
Для возможной ароматизации можно добавить натертую цедру половины лимона или щепотку корицы или пару гвоздик
Хорошо перемешайте и разлейте по банкам, оставляя полтора сантиметра от горлышка
Наденьте крышки и кипятите в течение 25 минут
Блендер
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере
Может быть подан как основа для коктейлей или добавлен в йогурт и мороженое
Italia
