Tuduu
Фаршированная телятина

Фаршированная телятина

@tuduu

Фаршированная телятина — это традиционное блюдо итальянской кухни, состоящее из начинки из черствого хлебного мякиша, колбасы, телячьей мякоти, копченого сала, нарезанной петрушки и яйца, которое заполняется в телятину. Затем оно медленно запекается в духовке с луком, картофелем, солью и перцем.

Сложность: Средне
Готовка: 120 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Телятина1,500G
  • Черствый хлебный мякиш1Тарелка
  • Молоко25Cl
  • Колбаса150G
  • Телячья мякоть200G
  • Копченое сало100G
  • Нарезанная петрушка2Столовые ложки
  • Яйцо1
  • Масло50G
  • Лукпо вкусу
  • Картофель500G
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 6

    Купите открытый кусок телятины

  2. ШАГ 2 ИЗ 6

    Для начинки измельчите мясо и колбасу

  3. ШАГ 3 ИЗ 6

    На сковороде обжарьте лук с салом и начинкой, добавьте хлебный мякиш, петрушку, яйцо, соль и перец

  4. ШАГ 4 ИЗ 6

    Наполните телятину смесью и зашейте

  5. ШАГ 5 ИЗ 6

    Положите в форму для запекания, полив растопленным маслом, добавьте лук и картофель

  6. ШАГ 6 ИЗ 6

    Готовьте в течение 1 часа и 30 минут

Рекомендации

  • Сковорода

  • Миска

  • Духовка

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней

Дополнительная информация

Традиционное блюдо итальянской кухни

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)166,28
Углеводы (г)9,75
из которых сахара (г)0,91
Жиры (г)7,78
из которых насыщенные (г)3,06
Белки (г)14,57
Клетчатка (г)0,61
Распродажа0,11
  • Белки
    14,57g·45%
  • Углеводы
    9,75g·30%
  • Жиры
    7,78g·24%
  • Волокна
    0,61g·2%