Tuduu
Вкусные эскалопы

Вкусные эскалопы

@tuduu

Вкусные эскалопы — это классическое блюдо итальянской кулинарной традиции. Приготовлено из нежных кусочков телятины, обжаренных на сковороде с маслом и оливковым маслом, обогащено черными оливками, каперсами, петрушкой и филе анчоусов, все это приправлено белым вином. Взрыв средиземноморских вкусов, который покорит всех гостей.

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Масло40G
  • Оливковое масло3Cucchiai
  • Телятина8Fettine
  • Черные оливки50G
  • Петрушкапо вкусу
  • Каперсы1Pugno
  • Филе анчоусов2
  • Белое винопо вкусу
  • Сольпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 3

    Обжарьте ломтики мяса в масле и оливковом масле в течение 5 минут

  2. ШАГ 2 ИЗ 3

    Уберите их и в оставшемся масле добавьте нарезанные оливки и смесь из петрушки, каперсов и анчоусов

  3. ШАГ 3 ИЗ 3

    Готовьте несколько секунд, сбрызните вином, верните эскалопы в сковороду, добавьте соль и готовьте еще 5 минут

Рекомендации

  • Сковорода

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней

Дополнительная информация

Типичное блюдо итальянской кухни

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)239,36
Углеводы (г)0,73
из которых сахара (г)0,73
Жиры (г)21,35
из которых насыщенные (г)6,97
Белки (г)10,8
Клетчатка (г)0,57
Распродажа0,33
  • Белки
    10,8g·32%
  • Углеводы
    0,73g·2%
  • Жиры
    21,35g·64%
  • Волокна
    0,57g·2%