Вол-о-вент с курицей – это восхитительная закуска из хрустящего слоеного теста, начиненная вкусной смесью куриного филе, лука-порея и миндаля. Идеально подходит для особых случаев или легкого обеда, эта закуска выделяется своей элегантной подачей и сбалансированным вкусом. Рецепт вдохновлен французской традицией, но адаптирован с использованием итальянских ингредиентов для оригинального акцента. Наслаждайтесь вол-о-вентом с курицей, горячим только что из духовки, или холодным для свежей и утонченной закуски.
Нарежьте тонкими ломтиками белую часть лука-порея и лук, дайте им обжариться в кастрюле, где вы разогрели две столовые ложки масла
Добавьте куриную грудку и нарезанный миндаль
Посыпьте половиной столовой ложки муки, добавьте полстакана вина и дайте выпариться
Влейте чашку бульона
Посолите, поперчите и продолжайте готовить, пока соус не станет довольно густым
Выключите, добавьте немного нарезанной петрушки для аромата
Этой начинкой наполните вол-о-венты
Поставьте их в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на несколько минут, подавайте горячими
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Храните в холодильнике не более 2 дней
Можно подавать как горячим, так и холодным
Italy
| Энергия (ккал) | 258,95 |
| Углеводы (г) | 24,19 |
| из которых сахара (г) | 1,98 |
| Жиры (г) | 12,29 |
| из которых насыщенные (г) | 3,52 |
| Белки (г) | 12,12 |
| Клетчатка (г) | 1,89 |
| Распродажа | 0,18 |
