Замороженные чаши с дыней - это свежий и легкий десерт, идеальный для лета. Сорбет из дыни сочетается с смеси сладкой дыни, бренди, яичных желтков, сахара и белого вина, создавая освежающий и вкусный десерт. Этот рецепт родом из Италии, в частности из региона Кампания. Его приготовление очень простое и требует всего лишь несколько минут работы. Замороженные чаши с дыней можно хранить в морозильнике в течение нескольких дней.
Приготовьте основу для дынного сорбета по соответствующему рецепту
Разрежьте дыню вдоль и затем каждую половину на два дольки, устранив семена и кожицу; в конце разделите каждую дольку на три части; уложите полученные ломтики на достаточно широкую тарелку, сбрызните их бренди и дайте настояться в течение 30-40 минут
Тем временем приготовьте горячий крем, которым будете сопровождать этот десерт
Поместите три желтка в кастрюлю, добавьте сахар и взбейте их в пену
Затем добавляйте по одному столовой ложке вина и готовьте на водяной бане
Дайте крему готовиться, пока он не начнет густеть; затем снимите с плиты и оставьте его в тепле на водяной бане
На этом этапе вам нужно действовать достаточно быстро
Возьмите из морозильника уже готовый сорбет и разделите его специальным инструментом на шарики, которые выложите в четыре больших индивидуальных чаши, предварительно охлажденных в морозильнике не менее 30 минут
Окружите мороженое дольками дыни и подавайте чаши с горячим кремом
Блендер
Чаши
Ситечко
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 95,54 |
| Углеводы (г) | 20,74 |
| из которых сахара (г) | 19,77 |
| Жиры (г) | 1,13 |
| из которых насыщенные (г) | 0,35 |
| Белки (г) | 0,93 |
| Клетчатка (г) | 0,33 |
| Распродажа | 0,01 |
