Запеченные артишоки с моцареллой — это вкусный гарнир, идеально подходящий для сопровождения мясных или рыбных блюд. Их приготовление требует немного времени, но конечный результат действительно восхитителен. Артишоки запекаются в духовке с мягкой тянущейся моцареллой и посыпкой из пармезана. Обязательно попробуйте!
Очистите артишоки, удалив более жесткие листья, разрежьте их на две части и удалите жесткую внутреннюю часть
Замочите их на десять минут в подкисленной воде или с горстью муки, затем отварите несколько минут в подсоленной воде и слейте воду
Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и измельчите петрушку
Смажьте маслом форму для запекания и выложите слой артишоков, на который положите ломтик моцареллы, посыпав все тертым пармезаном и измельченной петрушкой
Украсить кусочками масла и запекать в горячей духовке около получаса
Разделочная доска
Острый нож
Миска
Этот рецепт типичен для региона Кампания в Италии.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 98,25 |
| Углеводы (г) | 2,08 |
| из которых сахара (г) | 1,61 |
| Жиры (г) | 6,38 |
| из которых насыщенные (г) | 3,37 |
| Белки (г) | 6,09 |
| Клетчатка (г) | 4,3 |
| Распродажа | 0,18 |
