Запеченные артишоки с моцареллой
Запеченные артишоки с моцареллой — это вкусный гарнир, идеально подходящий для сопровождения мясных или рыбных блюд. Их приготовление требует немного времени, но конечный результат действительно восхитителен. Артишоки запекаются в духовке с мягкой тянущейся моцареллой и посыпкой из пармезана. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Артишоки
1212 - Моцарелла
300г300г - Масло (или маргарин)
50г50г - Пармезан
50г50г - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Петрушкапо вкусу
Доступные для покупки товары
Сердца артишока фиолетового 190г
1 товар1 товар ₽ 851,64Моцарелла ди буфала кампана DOP 250 г - Jemma
1 товар1 товар ₽ 897,93Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 916,44
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
Очистите артишоки, удалив более жесткие листья, разрежьте их на две части и удалите жесткую внутреннюю часть
- ШАГ 2 ИЗ 5
Замочите их на десять минут в подкисленной воде или с горстью муки, затем отварите несколько минут в подсоленной воде и слейте воду
- ШАГ 3 ИЗ 5
Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и измельчите петрушку
- ШАГ 4 ИЗ 5
Смажьте маслом форму для запекания и выложите слой артишоков, на который положите ломтик моцареллы, посыпав все тертым пармезаном и измельченной петрушкой
- ШАГ 5 ИЗ 5
Украсить кусочками масла и запекать в горячей духовке около получаса
Рекомендации
Разделочная доска
Острый нож
Миска
Общая информация
Дополнительная информация
Этот рецепт типичен для региона Кампания в Италии.
Происхождение
Italia, Campania
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 98,25 |
| Углеводы (г) | 2,08 |
| из которых сахара (г) | 1,61 |
| Жиры (г) | 6,38 |
| из которых насыщенные (г) | 3,37 |
| Белки (г) | 6,09 |
| Клетчатка (г) | 4,3 |
| Распродажа | 0,18 |
- Белки6,09g·32%
- Углеводы2,08g·11%
- Жиры6,38g·34%
- Волокна4,3g·23%