Запечённый цыплёнок — классическое итальянское блюдо, в котором цыплёнок медленно запекается в духовке, чтобы получить сочное и ароматное мясо. Масло, розмарин и чеснок придают цыплёнку восхитительный аромат, в то время как оливковое масло, соль и перец делают его ещё более вкусным.
Отрежьте у цыплёнка лапки, прижмите бёдра к телу и свяжите их; сложите голову под левым крылом и вставьте в живот зубчики чеснока и веточку розмарина
Если нравится аромат, добавьте также две или три целые листики лаврового листа
Хорошо свяжите крылья друг с другом тонкой верёвкой
Разместите цыплёнка в кастрюле, посолите его, поперчите и полейте немного масла, посыпая его кусочками масла
Поставьте посуду в уже разогретую духовку, время от времени поливайте цыплёнка соком от запекания и готовьте около 45 минут, переворачивая его часто
Перед тем как вынуть из духовки, проколите его возле бёдра вилкой, и если выйдет красноватая жидкость, оставьте его в духовке ещё немного
Подавайте его сразу на стол, сопровождая жареным картофелем, нарезанным брусочками.
Духовка
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 262,73 |
| Углеводы (г) | 0,94 |
| из которых сахара (г) | 0,94 |
| Жиры (г) | 21,95 |
| из которых насыщенные (г) | 10,43 |
| Белки (г) | 15,37 |
| Клетчатка (г) | 0,26 |
| Распродажа | 0,05 |
