Рагу с грибами — это вкусное мясное блюдо, обогащенное интенсивным вкусом смешанных грибов. Мясо готовится медленно в духовке вместе с грибами и рублеными приправами, создавая сочное и богатое вкусом блюдо.
Посолите и поперчите рагу так, как вы делаете с ростбифом
Обжарьте его на большом количестве масла и нескольких кусочков масла
Как только он хорошо обжарится, добавьте несколько стаканов вина
Дайте хорошо настояться, после чего пройдет 20-30 минут, добавьте грибы в количестве по вкусу, три хорошие горсти хватит, добавьте приправы, соль и перец
Продолжайте готовить теперь медленно, добавляя при необходимости еще вина или воды, всегда держа кастрюлю накрытой
Прошлые еще 30-40 минут, вы можете выключить
Уберите мясо и процедите соус, регулируйте его соответственно, если он окажется слишком густым или слишком жидким
Мясо следует нарезать холодным, поэтому вам лучше приготовить его утром, чтобы подать вечером
Подавайте нарезанным очень тонкими ломтиками холодным, приправленным подогретым соусом
Если соус окажется слишком сильным на вкус
Духовка
Сковорода
Разделочная доска
Italy
