Жаркое в молоке — это вкусное и сочное второе блюдо, идеально подходящее для особенного ужина или воскресного обеда. Телятина медленно готовится в молоке вместе с овощами и специями, что придает ей уникальный и насыщенный вкус. Картофель, приготовленный в том же ароматном молоке, становится мягким и кремовым. Этот рецепт традиционен для региона Ломбардия, где его готовят из поколения в поколение.
Обжарьте в масле измельченные морковь, сельдерей, лавровый лист и базилик
Добавьте мясо и обжарьте его до золотистой корочки, посолите, залейте молоком и готовьте 1 час
Добавьте нарезанный картофель и готовьте еще 1/2 часа
Нарежьте жаркое ломтиками, полейте соусом и подавайте с картофелем
Сковорода
Кастрюля
Гриль
Разделочная доска
Храните жаркое в молоке в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
Жаркое в молоке — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Ломбардия.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 118,67 |
| Углеводы (г) | 7,51 |
| из которых сахара (г) | 3,71 |
| Жиры (г) | 5,01 |
| из которых насыщенные (г) | 2,86 |
| Белки (г) | 11,03 |
| Клетчатка (г) | 0,6 |
| Распродажа | 0,09 |
