Панированная и жареная курица — это восхитительное традиционное итальянское блюдо, в котором курица панируется и жарится до неотразимой хрустящей корочки. Мясо остается сочным внутри, а наружная сторона становится золотистой и хрустящей. Идеально подходит в качестве закуски или второго блюда, оно любимо взрослыми и детьми.
Нарежьте курицу довольно мелкими кусочками и оставьте мариноваться на час в масле, эмульгированном с лимонным соком, солью и перцем.
Затем обсушите их, слегка обваляйте в муке, обмакните во взбитое подсоленное яйцо и в свежую панировочную крошку.
На сковороде растопите топленое масло, и когда оно зашипит, выложите кусочки и обжаривайте на не слишком сильном огне в течение 15–20 минут, пока они не станут золотистыми.
Они должны получиться хрустящими снаружи и нежными внутри.
Промокните их бумажным полотенцем и помните, что жареную курицу нужно подавать очень горячей.
Вина для сопровождения: Colli Euganei Rosso DOC Colli Del Trasimeno Rosso DOC Copertino Rosato DOC
Сковорода
Миска
Вилка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Традиционное итальянское блюдо
Italia
| Энергия (ккал) | 512,3 |
| Углеводы (г) | 0,11 |
| из которых сахара (г) | 0,11 |
| Жиры (г) | 53,22 |
| из которых насыщенные (г) | 12,2 |
| Белки (г) | 8,26 |
| Распродажа | 0,05 |
