Жареная ножка ягненка — это традиционное итальянское блюдо, очень ценимое за свой сочный вкус и нежность. Это блюдо происходит из региона Абруццо, но распространено по всей стране. Мясо маринуется в винном уксусе и белом вине, чтобы сделать его еще более вкусным. Затем оно приправляется шалфеем, розмарином, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем, чтобы создать идеальный баланс вкусов. Ножка ягненка запекается в духовке в течение нескольких часов, пока не станет мягкой и сочной. Это идеальное блюдо для особых обедов или ужинов.
Нашпигуйте ножку беконом, нарезанным полосками, и добавьте немного шалфея и розмарина, помогая себе острым ножом, чтобы расширить надрезы
Смажьте ножку маслом, положите в смазанную маслом сковороду, посолите и поперчите
Распределите четыре целых зубчика чеснока и столовую ложку иголок розмарина
Влейте уксус и белое вино
Готовьте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке полтора часа
На половине приготовления переверните ягненка и время от времени поливайте его соком, который образуется на дне формы
Подавайте горячим, сопровождая салатом из свежих шпинатных листьев
Сопровождающие вина: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC, Chianti Rufina DOCG
Духовка
Сковорода
Italia, Abruzzo
| Энергия (ккал) | 318,86 |
| Углеводы (г) | 0,49 |
| из которых сахара (г) | 0,49 |
| Жиры (г) | 27,85 |
| из которых насыщенные (г) | 13,45 |
| Белки (г) | 16,51 |
| Клетчатка (г) | 0,15 |
| Распродажа | 0,1 |
