Жареная тыква по-сициллийски — это вкусный и хрустящий гарнир, типичный для сицилийской кухни. Тыква нарезается ломтиками и обжаривается в кипящем масле до золотистой и хрустящей корочки. Затем её приправляют сахаром, винным уксусом, нарезанной мятой и солью, что придаёт сладко-кислый и свежий вкус. Добавление чеснока придаёт дополнительный вкус. Этот гарнир прекрасно подходит к мясным или рыбным вторым блюдам.
Очистите тыкву острым ножом, удалите семена и нарежьте её равномерными тонкими ломтиками
Разогрейте масло в кастрюле и обжаривайте ломтики тыквы без панировки
Когда они будут готовы, слейте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла
Поставьте сковороду на огонь и сбрызните тыкву немного уксусом
Добавьте щепотку соли и сахара и пару листиков мелко нарезанной мяты.
Дайте настояться.
Если хотите, можно добавить небольшую порцию чеснока.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Чашка
Вилка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Этот гарнир идеально подходит для подачи осенью.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 19,13 |
| Углеводы (г) | 3,52 |
| из которых сахара (г) | 2,53 |
| Жиры (г) | 0,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 1,09 |
| Клетчатка (г) | 0,51 |
