Запечённый кролик с яблоками — это деликатесное блюдо типичной итальянской кухни. Кролик медленно запекается в печи вместе с яблоками, которые придают сладость и вкус блюду. Мясо кролика оказывается нежным и сочным, а яблоки превращаются в вкусный и ароматный соус. Этот рецепт идеально подходит для особого ужина или воскресного обеда в кругу семьи.
После того как вы обрезали кролику голову и лапы, нарежьте его на части
Бланшируйте колбасу в подкисленной воде с одной ложкой винного уксуса, отцеживайте через 2 минуты, снимите оболочку и нарежьте на кусочки
В форму, которая может идти из печи на стол, соберите кусочки кролика, куски колбасы и лук, нарезанный дольками; приправьте всё ниткой масла, солью, молотым перцем и запекайте при 200 градусах около 40 минут; на этом этапе добавьте яблоки, нарезанные кусочками, 2 столовые ложки уксуса и продолжайте запекать в печи еще около 20 минут
Глиняная кастрюля
Сковорода
Печь
Italy
| Энергия (ккал) | 124,36 |
| Углеводы (г) | 2,71 |
| из которых сахара (г) | 2,71 |
| Жиры (г) | 6,5 |
| из которых насыщенные (г) | 2,39 |
| Белки (г) | 13,79 |
| Клетчатка (г) | 0,42 |
| Распродажа | 0,21 |
