Запечённый цыплёнок - это классическое блюдо итальянской кухни. Приготовленное из простых ингредиентов, таких как курица, розмарин, лук, морковь, сельдерей, оливковое масло, соль и перец, это блюдо запекается до хрустящей корочки и сочного мягкого мяса. Идеально для семейного ужина или обеда, запечённый цыплёнок имеет восхитительный вкус и прекрасно сочетается с гарнирами, такими как запечённый картофель и сезонные овощи. Попробуйте, и вы не будете разочарованы!
Приправьте курицу солью и перцем изнутри, свяжите её тонкой кухонной бечёвкой.
В сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и розмарин, и когда смесь станет золотистой, положите курицу и обжаривайте на сильном огне в течение 15 минут.
Посолите, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 40-50 минут.
Если нужно, сбрызните немного горячей водой.
Когда готово (при прокалывании вилкой не должно выйти крови или розоватой жидкости), удалите бечёвку, нарежьте курицу и подавайте горячей с морковью на масле.
Вина к подаче: Valpolicella “Superiore” DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Cirò “Classico” DOC
Духовка
Разделочная доска
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 167,06 |
| Углеводы (г) | 2,97 |
| из которых сахара (г) | 2,93 |
| Жиры (г) | 13,98 |
| из которых насыщенные (г) | 2,58 |
| Белки (г) | 7,07 |
| Клетчатка (г) | 1,08 |
| Распродажа | 0,06 |
