Запечённая курица — классическое блюдо итальянской кухни. Приготовленное из простых ингредиентов, таких как курица, розмарин, лук, морковь, сельдерей, оливковое масло, соль и перец, это блюдо запекают до хрустящей корочки и сочного, нежного мяса. Идеально подходит для семейного обеда или ужина, запечённая курица обладает прекрасным вкусом и хорошо сочетается с гарнирами, такими как запечённый картофель и сезонные овощи. Попробуйте — вы не будете разочарованы!
Натрите курицу внутри солью и перцем, затем свяжите её тонкой белой кулинарной ниткой
В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и розмарин, и когда смесь слегка подрумянится, положите курицу и обжаривайте на сильном огне в течение 15 минут
Посолите, накройте и готовьте на слабом огне 40-50 минут
При необходимости поливайте небольшим количеством горячей воды
После приготовления (при прокалывании вилкой не должно выделяться крови или розоватой жидкости) снимите нитку, разрежьте курицу и подавайте горячей с морковью, обжаренной на сливочном масле
Вина для сопровождения: Valpolicella "Superiore" DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Cirò "Classico" DOC
Духовка
Разделочная доска
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 167,06 |
| Углеводы (г) | 2,97 |
| из которых сахара (г) | 2,93 |
| Жиры (г) | 13,98 |
| из которых насыщенные (г) | 2,58 |
| Белки (г) | 7,07 |
| Клетчатка (г) | 1,08 |
| Распродажа | 0,06 |
