Жареные цветы цуккини — это вкусный и легкий гарнир, типичный для итальянской кухни. Цветы цуккини наполняются вкусным тестом на основе яиц и белой муки, а затем обжариваются в горячем масле до идеальной хрустящей корочки. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски в жаркие летние дни!
В миске смешайте муку, соль, желтки и полстакана молока.
Хорошо перемешайте, добавляя, если необходимо, еще молока, чтобы получить довольно жидкое тесто.
Промойте цветы цуккини и аккуратно высушите их, стараясь не повредить.
Взбейте белки до крепкой пены и добавьте их в тесто: погрузите в него цветы, стараясь равномерно покрыть их тестом.
Нагрейте масло и обжарьте цветы цуккини до золотистой корочки: они должны быть очень хрустящими.
Удалите излишки масла, добавьте соль и сразу подавайте, украсив свежей петрушкой (по желанию).
Сковорода
Миска
Фритюрница
Храните жареные цветы цуккини в холодильнике не более 2 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 207,67 |
| Углеводы (г) | 29,54 |
| из которых сахара (г) | 6,24 |
| Жиры (г) | 6,5 |
| из которых насыщенные (г) | 3,7 |
| Белки (г) | 9,27 |
| Клетчатка (г) | 0,73 |
| Распродажа | 0,12 |
