Жареные цветы цуккини - это аппетитный и легкий гарнир, типичный для итальянской кухни. Цветы цуккини наполняются вкусным тестом на основе яиц и белой муки, а затем жарятся в горячем масле до достижения идеальной хрусткости. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски в жаркие летние дни!
В миске смешайте муку, соль, желтки и полстакана молока.
Хорошо перемешайте, добавив, если нужно, еще молока, чтобы получить довольно жидкое тесто.
Помойте цветы цуккини и осторожно высушите их, следя за тем, чтобы не повредить.
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто: погрузите цветы, убедившись, что они равномерно покрыты тестом.
Нагрейте масло и обжаривайте в нем цветы цуккини до золотистого цвета: они должны получиться очень хрустящими.
Уберите излишки масла, добавьте соль и подавайте сразу, украсив свежей петрушкой (по желанию).
Сковорода
Миска
Фритюрница
Хранить жареные цветы цуккини в холодильнике не более 2 дней
Italy
| Энергия (ккал) | 207,67 |
| Углеводы (г) | 29,54 |
| из которых сахара (г) | 6,24 |
| Жиры (г) | 6,5 |
| из которых насыщенные (г) | 3,7 |
| Белки (г) | 9,27 |
| Клетчатка (г) | 0,73 |
| Распродажа | 0,12 |
