Жареные панцеротти - это вкусные жареные пирожки с начинкой, типичные для апулийской кухни. Внешняя корочка хрустящая и золотистая, а внутри мягкая и тягучая благодаря расплавленному сыру. Они идеально подходят в качестве закуски или гарнира. Попробуйте их, и они вас покорят!
Смешайте ингредиенты, чтобы приготовить тесто для пиццы, не слишком мягкое
Дайте ему подняться, разделив на много маленьких шариков
Отдельно приготовьте немного густой соус с кусочками помидоров (например, Polpa Pronta), маслом, базиликом и солью
Раскатайте тесто в тонкие лепешки, положите на каждую по ложке соуса, пармезан по вкусу, перец по вкусу и сыр, который легко плавится, нарезанный кубиками (исключите моцареллу, так как она выделяет слишком много воды), закройте лепешки в форме полумесяца, хорошо прижимая края
Жарьте в большом количестве масла
Скалка
Формочка для теста
Сковорода
Шумовка
Храните жареные панцеротти в герметичном контейнере в холодильнике и разогревайте в духовке перед подачей.
Жареные панцеротти - это типичное блюдо апулийской кухни.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 347,39 |
| Углеводы (г) | 67,93 |
| из которых сахара (г) | 1,61 |
| Жиры (г) | 5,21 |
| из которых насыщенные (г) | 0,73 |
| Белки (г) | 10,44 |
| Клетчатка (г) | 2,09 |
| Распродажа | 0,22 |
