Жареная полента - это восхитительные квадраты поленты с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Идеально подходит в качестве закуски или перекуса. Их история восходит к крестьянским традициям, когда их готовили для утилизации остатков поленты. Сегодня они стали очень любимым блюдом по всей Италии.
Растворите муку с немного холодной водой и влейте в 0,5 литра кипящей воды, помешивая в течение 20 минут
Добавьте к получившейся поленте молоко и готовьте еще 10 минут
Снимите с огня, тщательно перемешайте по одному яйцу и масло; верните на огонь и пусть загустеет, но не кипит
Посолите
Переложите поленту на стол, дайте ей остыть, вырежьте кружки стаканом и обжарьте в оливковом масле
Обжарьте с обеих сторон, откиньте на дуршлаг и подавайте горячими
Сковорода
Деревянная ложка
Разделочная доска
Хранить жареную поленту в герметичной упаковке в холодильнике не более 2 дней.
Жареная полента является классической закуской итальянской кухни.
Italy
| Энергия (ккал) | 170,84 |
| Углеводы (г) | 18,29 |
| из которых сахара (г) | 3,14 |
| Жиры (г) | 8,48 |
| из которых насыщенные (г) | 4,33 |
| Белки (г) | 6,19 |
| Клетчатка (г) | 0,65 |
| Распродажа | 0,06 |
