Жёлтые тальятелле с свежей колбасой

Name: Жёлтые тальятелле с свежей колбасой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Мука из манной крупы; 2 Крупные яйца; 600 г Свежая колбаса; 20 г Масло; по вкусу Традиционный бальзамический уксус из Модены; по вкусу Сыр Пармиджано Реджано; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Жёлтые тальятелле с свежей колбасой — это вкусное первое блюдо, типичное для Эмилии-Романьи. Домашние тальятелле идеально сочетаются со свежей колбасой, создавая блюдо, богатое вкусом и текстурой. Масло и традиционный бальзамический уксус из Модены добавляют сладость и кислотность, а сыр Пармиджано Реджано завершает блюдо своим уникальным вкусом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Мука из манной крупы300г
Крупные яйца2
Свежая колбаса600г
Масло20г
Традиционный бальзамический уксус из моденыпо вкусу
Сыр пармиджано реджанопо вкусу
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Расположите муку горкой, в центре сделайте углубление и добавьте яйца, замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции; заверните его в пленку и оставьте отдыхать минимум на 30 минут
ШАГ 2 ИЗ 5
Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт и нарежьте тальятелле желаемой ширины
ШАГ 3 ИЗ 5
Разломайте колбасу и обжарьте её на антипригарной сковороде с маслом
ШАГ 4 ИЗ 5
Тем временем отварите тальятелле в кипящей подсоленной воде, слейте их, когда они будут аль денте, и добавьте к колбасе с половиной стакана воды, в которой варилась паста
ШАГ 5 ИЗ 5
Заправьте сыром Пармиджано Реджано и несколькими каплями бальзамического уксуса

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере

Дополнительная информация

Вы можете добавить перец чили, если предпочитаете остроту

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	291,94
Углеводы (г)	20,94
из которых сахара (г)	0,85
Жиры (г)	17,47
из которых насыщенные (г)	6,53
Белки (г)	13,55
Клетчатка (г)	0,96
Распродажа	0,62

Белки
13,55g·26%
Углеводы
20,94g·40%
Жиры
17,47g·33%
Волокна
0,96g·2%