Зуппа алла барезе — это традиционное блюдо апулийской кухни, особенно популярное в городе Бари. Это суп из паломбо, очень вкусной и популярной в регионе голубой рыбы. Суп обогащен вкусом спелых помидоров, черных оливок, чеснока и петрушки. Богатое и ароматное блюдо, которое можно наслаждаться в любое время года.
В широкой и низкой кастрюле разогрейте достаточное количество масла с мелко нарезанным чесноком
Как только он начнет шипеть, добавьте очищенные от кожуры и семян помидоры, нарезанные крупными кусками, приправив их нарезанной петрушкой, солью и перцем
Через 5 минут добавьте в соус оливки и рыбу
Доведите рыбу до готовности (она должна стать полностью белой), при необходимости добавив немного воды; это не должно занять более 10 минут
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 66,41 |
| Углеводы (г) | 2,37 |
| из которых сахара (г) | 2,37 |
| Жиры (г) | 3,08 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 7,03 |
| Клетчатка (г) | 0,7 |
| Распродажа | 0,05 |
