Зуппа Алла Барезе - это типичное блюдо апулийской кухни, особенно распространенное в городе Бари. Это суп из паломбо, очень вкусной синей рыбы, высоко ценимой в этом регионе. Суп обогащен вкусом спелых помидоров, черных оливок, чеснока и петрушки. Богатое и ароматное блюдо, которое можно наслаждаться в любое время года.
В широкой и низкой кастрюле разогрейте достаточно масла с мелко нарезанным чесноком
Как только это начнет кипеть, добавьте очищенные от семян и нарезанные крупными кусками помидоры, приправив нарезанной петрушкой, солью и перцем
Через 5 минут добавьте в соус оливки и рыбу
Готовьте рыбу (она должна стать полностью белой), при необходимости подливая немного воды; не должно потребоваться более 10 минут
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 76,29 |
| Углеводы (г) | 2,17 |
| из которых сахара (г) | 2,17 |
| Жиры (г) | 4,05 |
| из которых насыщенные (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 7,59 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Распродажа | 0,03 |
