Деревенский суп — это традиционное итальянское блюдо, богатое вкусами и ароматами. Это густой и кремовый суп, приготовленный из простых, но вкусных ингредиентов. Масло и мука используются для создания ру, который служит основой для супа. Затем добавляются бульон, шалот и нарезанная петрушка для обогащения вкуса. Домашний хлеб и тертый сыр Пармезан используются для завершения супа, придавая ему хрусткость и кремовость. Деревенский суп идеально подходит для холодных дней, в сопровождении с ломтиком поджаренного хлеба.
Выложите ломтики хлеба на противень и поместите их в разогретую духовку (200 градусов) до легкого подрумянивания
Растопите масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку и перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комков
Готовьте до тех пор, пока мука не приобретет золотистый цвет, затем добавьте половник бульона и приправьте необходимым количеством соли, молотым перцем и мелко нарезанным шалотом
После этого влейте оставшийся бульон в другую кастрюлю и доведите до кипения, добавьте смесь масла и муки, перемешайте для хорошего смешивания и дайте покипеть на медленном огне около 15 минут
В конце добавьте горсть тертого Пармезана и пол-ложки нарезанной петрушки, переложите приготовленное блюдо в супницу, добавьте поджаренные ломтики хлеба и подавайте
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 81,34 |
| Углеводы (г) | 5,11 |
| из которых сахара (г) | 0,34 |
| Жиры (г) | 5,69 |
| из которых насыщенные (г) | 3,32 |
| Белки (г) | 2,64 |
| Клетчатка (г) | 0,3 |
| Распродажа | 0,23 |
