Суп из чичевицы — это очень вкусное и питательное блюдо, типичное для региона Лацио. Чичевица варится вместе с чесноком, шалфеем, розмарином и петрушкой, чтобы получить уникальный и обволакивающий вкус. Протёртые очищенные помидоры придают свежесть, а оливковое масло экстра-класса — глубокий вкус. Суп обогащён хрустящими гренками из домашнего хлеба. Идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Тщательно переберите чичевицу и замочите её в тёплой воде на 24 часа
Слейте воду, положите в холодную воду с ароматными травами и варите 90 минут
Обжарьте 2 зубчика раздавленного чеснока в масле с измельчённой петрушкой и нарезанной кубиками щековиной
Добавьте помидоры и посолите
Добавьте чичевицу с её водой и варите ещё час
Подавайте на ломтиках хлеба с молотым перцем
Кастрюля
Дуршлаг
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.
Чичевица — это древний бобовый продукт, характерный для традиционной итальянской кухни.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 40,56 |
| Углеводы (г) | 5,68 |
| из которых сахара (г) | 5,68 |
| Жиры (г) | 0,66 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 1,86 |
| Клетчатка (г) | 3,06 |
| Распродажа | 0,01 |
