Суп из почек с гренками - это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центральной и южной части страны. Это богатый и вкусный суп, приготовленный из телячьих почек, яиц, ароматических трав и гренков. Идеально подходит для холодных месяцев, этот суп является вкусным и питательным первым блюдом.
Сначала займитесь почками: отбейте их, нарежьте поперек и разорвите на кусочки
Работайте с маслом, взбивайте желтки и добавьте к ним почки, порезанную петрушку, майоран, немного лимонной цедры, соль и перец
Взбейте белки до пиков и введите их в массу, которую вы намажете на ломтики хлеба, накрывая каждую второй ломтиком, чтобы они склеились
Обжаривайте эти 'сэндвичи' в кипящем оливковом масле, откиньте их на решетку, а когда они остынут, нарежьте на палочки
Наконец, подавайте палочки из хлеба в заранее приготовленном горячем мясном бульоне, посыпанном зеленым луком
Сковорода
Миска
Блендер
Italy
| Энергия (ккал) | 209,57 |
| Углеводы (г) | 0,17 |
| из которых сахара (г) | 0,17 |
| Жиры (г) | 16,76 |
| из которых насыщенные (г) | 9,01 |
| Белки (г) | 14,48 |
| Распродажа | 0,09 |
