Суп из селезёнки с гренками

Name: Суп из селезёнки с гренками
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Селезёнка телячья; 2 Яйца; по вкусу Петрушка; по вкусу Майоран; по вкусу Лимонная цедра; 150 мл Мясной бульон; по вкусу Шнитт-лук; 50 г Сливочное масло; по вкусу Оливковое масло экстра-класса; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Черствый хлеб (тонкие ломтики)

@tuduu

Категория: Первое

Суп из селезёнки с гренками — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространённое в центральной и южной частях страны. Это богатый и ароматный суп, приготовленный из телячьей селезёнки, яиц, ароматных трав и хлебных гренок. Идеально подходит для более холодных месяцев, этот суп является вкусным и питательным первым блюдом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Селезёнка телячья1
Яйца2
Петрушкапо вкусу
Майоранпо вкусу
Лимонная цедрапо вкусу
Мясной бульон150мл
Шнитт-лукпо вкусу
Сливочное масло50г
Оливковое масло экстра-классапо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Черствый хлеб (тонкие ломтики)по вкусу

Доступные для покупки товары

Bontà di Brodo концентрат мясного бульона 100г

1 товар

₽ 342,51

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 916,44

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 045,80

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Сначала займитесь селезёнкой: отбейте её, нарежьте поперёк и измельчите.
ШАГ 2 ИЗ 5
Смешайте сливочное масло с яичными желтками и добавьте селезёнку с нарезанной петрушкой, майораном, немного лимонной цедры, соль и перец.
ШАГ 3 ИЗ 5
Взбейте яичные белки до пиков и добавьте их в смесь, которую вы намажете на ломтики хлеба, накрывая каждый вторым ломтиком, чтобы они склеились.
ШАГ 4 ИЗ 5
Затем обжарьте эти 'сэндвичи' в горячем оливковом масле экстра-класса, дайте им стечь, и когда они остынут, нарежьте их на палочки.
ШАГ 5 ИЗ 5
Наконец, подавайте хлебные палочки в заранее приготовленном горячем мясном бульоне, посыпанном шнитт-луком.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	41,67
Углеводы (г)	0,03
из которых сахара (г)	0,03
Жиры (г)	3,06
из которых насыщенные (г)	1,67
Белки (г)	3,38
Распродажа	0,3

Белки
3,38g·52%
Углеводы
0,03g·0%
Жиры
3,06g·47%
Волокна
0g·0%