Овощной суп - легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для зимнего ужина. Приготовленный из разнообразных свежих овощей и замоченной чечевицы, этот суп богат питательными веществами и вкусом. Попробуйте!
Очистите все овощи, затем нарежьте три четверти лука, нарежьте капусту тонкой соломкой, лук-порей кольцами, а остальные овощи - брусками.
Отварите чечевицу в кастрюле с пол-литра бульона на умеренном огне в течение 15 минут, затем добавьте все подготовленные овощи, один литр воды и необходимое количество соли и продолжайте варить в течение получаса.
Тем временем нарежьте бекон с оставшейся частью лука и обжарьте смесь на сковороде с 40 г масла в течение 3-4 минут на слабом огне.
Когда суп будет готов, добавьте в него обжаренный лук и бекон, и дайте настояться вместе в течение нескольких минут.
Перелейте приготовление в теплую супницу, посыпьте тертим Пармезаном и подавайте на стол вместе с гренками.
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Вегетарианский рецепт
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 364,2 |
| Углеводы (г) | 17,4 |
| из которых сахара (г) | 1,61 |
| Жиры (г) | 25,7 |
| из которых насыщенные (г) | 12,3 |
| Белки (г) | 14,46 |
| Клетчатка (г) | 4,62 |
| Распродажа | 0,29 |
