Суп из вонголе — это вкусное блюдо средиземноморского происхождения, типичное для итальянской кухни. Замороженные вонголе готовят вместе с чесноком, перцем чили, петрушкой, сельдереем, зелёным болгарским перцем и консервированными очищенными помидорами, всё это заправляют оливковым маслом, солят и перчат. Готовый суп подают с ломтиками черствого хлеба, которые хорошо сочетаются с ароматным бульоном из моллюсков.
Разогреть 3 столовые ложки масла с чесноком и перцем чили
Добавить вонголе и дать им пропитаться вкусом
В керамической кастрюле разогреть 1 столовую ложку масла, добавить измельчённые петрушку, болгарский перец, сельдерей и помидоры
Посолить, слегка обжарить, долить 100 cl горячей воды, поперчить и варить 10 минут
Добавить вонголе и готовить 10 минут
Подавать с поджаренным хлебом
Сковорода
Миска
Сито
Italia
| Энергия (ккал) | 49,45 |
| Углеводы (г) | 2,64 |
| из которых сахара (г) | 2,13 |
| Жиры (г) | 1,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 6,11 |
| Клетчатка (г) | 0,88 |
| Распродажа | 0,06 |
