Zuppa D'orzo — это блюдо итальянской традиции, идеально подходящее для согревания в холодные зимние вечера. Перловая крупа варится вместе с морковью, сельдереем, луком, картофелем и сушёными грибами, создавая богатый и ароматный суп. Этот суп можно обогатить салом для ещё более насыщенного вкуса.
Замочите перловую крупу в холодной воде на пару часов
Тщательно промойте её
Замочите грибы в миске
Сделайте зажарку с салом (или маслом, если нужно) и нарезанными кусочками овощами (не измельчёнными)
Добавьте перловку, посолите, залейте как минимум вдвое больше воды и доведите до кипения
Через час добавьте отцеженные грибы (вылив чёрную воду) и очищенную и нарезанную кубиками картофелину
Разлейте по тарелкам, оставив на десять минут перед подачей
Блюдо получается бархатистым, очень приятным на вкус, питательным и легко усваиваемым
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 127,02 |
| Углеводы (г) | 17,75 |
| из которых сахара (г) | 2,44 |
| Жиры (г) | 4,11 |
| из которых насыщенные (г) | 1,3 |
| Белки (г) | 4,82 |
| Клетчатка (г) | 2,24 |
| Распродажа | 0,02 |
