Суп из бобов, артишоков и картофеля - это первое блюдо, типичное для средиземноморской кухни. Этот рецепт сочетает в себе вкусы земли, с свежими бобами, нежными артишоками и средним картофелем. Все это обогащается копченым беконом, который придает интенсивный вкус. Суп приправляется чесноком, луком и перцем чили для остроты, а затем завершается лимонным соком и свежей петрушкой. Блюдо, богатое вкусом и идеально подходящее для зимних вечеров.
Очистите картофель, вымойте и нарежьте кубиками
Удалите с артишоков более жесткие внешние листья, нарежьте их ломтиками или четвертинками, удалите 'сенец', если он есть, и погрузите в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели
Тонко нарежьте лук и обжарьте его в масле вместе с беконом и зубчиком чеснока
Когда чеснок станет золотистым, удалите его, добавьте бобы, картофель и артишоки и дайте им пропитаться, помешивая
Добавьте около 1 литра бульона, доведите до кипения, добавьте перец чили и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, около 45 минут или до тех пор, пока овощи не будут готовы
При желании добавьте ложку нарезанной петрушки для аромата
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 155,37 |
| Углеводы (г) | 6,65 |
| из которых сахара (г) | 1,93 |
| Жиры (г) | 9,77 |
| из которых насыщенные (г) | 4,33 |
| Белки (г) | 9,27 |
| Клетчатка (г) | 2,7 |
| Распродажа | 0,26 |
