Суп из бобовых — это традиционное блюдо итальянской кухни, богатое и питательное. Он готовится из разнообразных бобовых, таких как нут, картофель, морковь, кабачки и сельдерей, обогащенных бараниной и томатным пюре. Ингредиенты медленно готовятся в оливковом масле экстра-класса и приправляются специями, такими как кориандр, паприка, черный перец и корица. Суп дополняется вермишелью и свежевыжатым лимонным соком.
Замочите нут на ночь
Нарежьте мясо небольшими кусочками
Очистите лук и измельчите его
Очистите лук и кабачок
Натрите морковь
Вымойте оставшиеся овощи и нарежьте их кусочками
Измельчите букет кориандра
В кастрюлю положите масло, измельченный лук, томатный соус, половину букета кориандра, специи и соль
Готовьте на сильном огне несколько минут, затем добавьте кусочки мяса и залейте полтора литра воды
Доведите до кипения
На этом этапе добавьте овощи и нут, накройте и оставьте кипеть на 40 минут
Когда мясо и овощи хорошо приготовятся, добавьте вермишель, оставшийся кориандр и, при необходимости, горячую воду
Подавайте шорбу в индивидуальных тарелках, добавляя в каждую ломтик лимона
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 81,48 |
| Углеводы (г) | 15,06 |
| из которых сахара (г) | 3 |
| Жиры (г) | 0,65 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 4,11 |
| Клетчатка (г) | 2,58 |
| Распродажа | 0,02 |
