Суп из бобов – традиционное итальянское блюдо, богатое и питательное. Он приготовлен из разнообразных бобовых, таких как нут, картошка, морковь, кабачки и сельдерей, обогащенных мясом баранины и томатным соусом. Ингредиенты медленно готовятся на оливковом масле первого отжима и приправляются специями, такими как кориандр, паприка, черный перец и корица. Суп дополняется вермишелью и сбрызнут свежим лимонным соком.
Замочите нут на ночь
Нарежьте мясо на маленькие кусочки
Очистите лук и нарежьте его
Очистите лук и кабачок
Натрите морковь
Промойте остальные овощи и нарежьте их на кусочки
Порубите букет кориандра
В кастрюле разогрейте масло, добавьте нарезанный лук, томатный соус, половину букета кориандра, специи и соль
Обжаривайте на сильном огне в течение нескольких минут, затем добавьте кусочки мяса и залейте полтора литра воды
Доведите до кипения
На этом этапе добавьте овощи и нут, накройте и варите в течение 40 минут
Когда мясо и овощи хорошо приготовятся, добавьте вермишель, оставшийся кориандр и, при необходимости, горячую воду
Подавайте хорбу по индивидуальным тарелкам, добавляя в каждую дольку лимона
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 81,48 |
| Углеводы (г) | 15,06 |
| из которых сахара (г) | 3 |
| Жиры (г) | 0,65 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 4,11 |
| Клетчатка (г) | 2,58 |
| Распродажа | 0,02 |
