Суп из чечевицы — это вкусное и питательное первое блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Это блюдо на основе сушёной чечевицы обогащено интенсивным вкусом филе анчоусов. В приготовлении также используется нарезка из шалфея, петрушки, лука, сельдерея и чеснока, что придаёт блюду дополнительный вкус. Суп подаётся горячим с посыпкой из поджаренного хлеба.
Отварите в примерно 2 литрах слегка подсоленной кипящей воды чечевицу, которую вы предварительно очистили и замочили на всю ночь, и держите её в тепле в жидкости для варки.
В маленькой кастрюле налейте масло и хорошо обжарьте нарезку; добавьте нарезанные анчоусы и почти одновременно томатный соус.
Перемешайте в течение нескольких минут и добавьте чечевицу; дайте ей пропитаться, перемешивая, и полейте её жидкостью для варки, но так, чтобы суп не стал слишком жидким.
Положите в глубокие тарелки несколько ломтиков поджаренного хлеба, покройте их супом и сразу подавайте.
Сковорода
Миска
Половник
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Суп из чечевицы — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространённое в центральной части страны.
Italia
| Энергия (ккал) | 279,02 |
| Углеводы (г) | 28 |
| из которых сахара (г) | 2,53 |
| Жиры (г) | 11,42 |
| из которых насыщенные (г) | 1,74 |
| Белки (г) | 14,13 |
| Клетчатка (г) | 7,44 |
| Распродажа | 0,02 |
