Суп из мидий Кампания — это вкусное второе блюдо, типичное для региона, с сочетанием свежих и интенсивных вкусов. Мидии готовятся вместе с помидорами, чесноком и ароматными травами, создавая ароматный и вкусный бульон. Подается с хрустящими неаполитанскими фризелле.
Тщательно вымойте мидии, почистив их щеткой; откройте их в кастрюле и по мере открытия отделяйте мидии от раковин и выкладывайте их на индивидуальные тарелки поверх фризелле; процедите воду
Приготовьте основу из обжаренного в масле измельченного чеснока, нарезанных помидоров, соли и перца
Готовьте 15 минут и посыпьте измельченной петрушкой
На выключенном огне добавьте процеженную воду от мидий и вылейте все на мидии
Сковорода
Деревянная ложка
Сито
Хранить в холодильнике и употребить в течение 1-2 дней.
Суп из мидий Кампания — это идеальное блюдо для летних месяцев, когда мидии достигают максимальной свежести.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 77,25 |
| Углеводы (г) | 3,41 |
| из которых сахара (г) | 0,64 |
| Жиры (г) | 2,43 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 10,56 |
| Клетчатка (г) | 0,1 |
| Распродажа | 0,26 |
