Суп из мидий Кампания
Суп из мидий Кампания — это вкусное второе блюдо, типичное для региона, с сочетанием свежих и интенсивных вкусов. Мидии готовятся вместе с помидорами, чесноком и ароматными травами, создавая ароматный и вкусный бульон. Подается с хрустящими неаполитанскими фризелле.
Ингредиенты
- Мидии
2,500г2,500г - Помидоры
300г300г - Оливковое масло экстра-классапо вкусу
- Чеснокпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Неаполитанские фризеллепо вкусу
Доступные для покупки товары
Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 045,58Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г
1 товар1 товар ₽ 1 379,14
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
Тщательно вымойте мидии, почистив их щеткой; откройте их в кастрюле и по мере открытия отделяйте мидии от раковин и выкладывайте их на индивидуальные тарелки поверх фризелле; процедите воду
- ШАГ 2 ИЗ 4
Приготовьте основу из обжаренного в масле измельченного чеснока, нарезанных помидоров, соли и перца
- ШАГ 3 ИЗ 4
Готовьте 15 минут и посыпьте измельченной петрушкой
- ШАГ 4 ИЗ 4
На выключенном огне добавьте процеженную воду от мидий и вылейте все на мидии
Рекомендации
Сковорода
Деревянная ложка
Сито
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике и употребить в течение 1-2 дней.
Дополнительная информация
Суп из мидий Кампания — это идеальное блюдо для летних месяцев, когда мидии достигают максимальной свежести.
Происхождение
Italia, Campania
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 77,25 |
| Углеводы (г) | 3,41 |
| из которых сахара (г) | 0,64 |
| Жиры (г) | 2,43 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 10,56 |
| Клетчатка (г) | 0,1 |
| Распродажа | 0,26 |
- Белки10,56g·64%
- Углеводы3,41g·21%
- Жиры2,43g·15%
- Волокна0,1g·1%