Суп из рыбы с ананасом — это экзотическое и вкусное блюдо, которое гармонично сочетает сладкие и соленые вкусы. Родом из тропических прибрежных районов, этот суп готовится из свежего филе групера, сочного ананаса и хрустящих побегов бамбука. Легкая острота имбиря и соевого соуса придает блюду пикантность. Свежая мята добавляет супу нотку свежести. Идеально подходит для подачи в качестве второго блюда на летнем ужине.
Очистите ананас, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кусочками
Слейте воду с побегов бамбука и нарежьте их
Промойте филе рыбы, обсушите его кухонной бумагой и нарежьте кубиками
Разогрейте соевое масло в воке или сковороде и обжарьте на сильном огне побеги бамбука и кусочки ананаса
Посыпьте все сахаром и перемешайте
В кастрюле доведите до кипения 3/4 л подсоленной воды, погрузите в нее кубики рыбы и приправьте имбирем, щепоткой перца, соевым соусом и соком лайма
Добавьте ананас и бамбук с их соком и готовьте на слабом огне 2-3 минуты
Разлейте суп по четырем чашкам, посыпьте мелко нарезанной мятой и подавайте
--- СОВЕТЫ
Использование ананаса для приготовления кисло-сладких блюд характерно для восточной кухни
Рецепт, который мы вам представляем, родом из Вьетнама и очень деликатный
Его необычный вкус для западных вкусов можно изменить, добавив измельченный перец чили и увеличив количество соевого соуса
Сковорода
Миска
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Легкое и изысканное блюдо, идеально подходящее для летнего ужина
Italia
| Энергия (ккал) | 79,07 |
| Углеводы (г) | 2,32 |
| из которых сахара (г) | 2,25 |
| Жиры (г) | 4,08 |
| из которых насыщенные (г) | 0,58 |
| Белки (г) | 8,41 |
| Клетчатка (г) | 0,01 |
| Распродажа | 0,02 |
