До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Zuppetta Di Fagioli

Zuppetta Di Fagioli

@tuduu

Zuppetta Di Fagioli — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в некоторых регионах центра и юга. Это первое блюдо характеризуется насыщенным супом из фасоли, сопровождаемым сочной основой из овощей. Вкус прошутто крудо придает пикантность приготовлению. Идеально для холодных зимних дней.

Сложность: Средне
Готовка: 40 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Фасоль300г
  • Прошутто Крудо
    Прошутто крудо2ломтика
  • Оливковое масло
    Оливковое масло150г
  • Черная капустапо вкусу
  • Цветная капуста4соцветия
  • Мангольд10листьев
  • Картофель1
  • Чеснок
    Чеснокпо вкусу
  • Лук
    Лук1
  • Томатное пюре1стакан
  • Сельдерей1стебель
  • Свежая петрушка1столовая ложка
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

    Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

    1 товар
    ₽ 29 363,72
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 015,96
  • Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    1 товар
    ₽ 1 359,18
  • Пищевая пудра из красного лука 30г

    Пищевая пудра из красного лука 30г

    1 товар
    ₽ 1 368,30

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Замочите фасоль на два-три часа, затем отварите в подсоленной воде с умеренностью.

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    В кастрюле разогрейте масло и обжарьте измельченные чеснок, лук, прошутто и сельдерей.

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Когда они подрумянятся, добавьте соцветия цветной капусты, измельченные листья черной капусты и мангольда, нарезанный кусочками картофель.

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Посолите, поперчите и добавьте в кастрюлю также томатное пюре.

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Постепенно добавляйте фасоль с ее отваром, кроме двух половников, которые вы измельчите и добавите в конце приготовления для загустения этого вкусного супа.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Кастрюля

  • Нож

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней

Дополнительная информация

Вегетарианский рецепт

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)147,18
Углеводы (г)7,57
из которых сахара (г)2,03
Жиры (г)10,87
из которых насыщенные (г)1,66
Белки (г)3,5
Клетчатка (г)3,35
Распродажа0,08
  • Белки
    3,5g·14%
  • Углеводы
    7,57g·30%
  • Жиры
    10,87g·43%
  • Волокна
    3,35g·13%