Откройте для себя соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой: триумф вкуса и отборных ингредиентов итальянской традиции. Попробуйте сейчас!
Приготовьте паста матта, смешав муку, белое вино, оливковое масло и соль в миске. Замесите руками до получения плотного и липкого теста.
Оставьте тесто отдыхать не менее 30 минут, хорошо накрыв влажным полотенцем.
Приготовьте спаржу на сковороде с зубчиком чеснока, маслом и солью. Очистите и отрежьте жесткую часть, затем готовьте мягкую часть на сковороде с небольшим количеством воды.
Раскатайте паста матта и используйте для выстилки смазанной маслом формы. Проколоть дно вилкой.
Взбейте вместе овечью рикотту, робьолу, тимьян, перец и немного масла для начинки.
Заполните оболочку из паста матта начинкой из рикотты и робьолы.
Добавьте приготовленную спаржу и посыпьте пармезаном. В конце добавьте немного масла на поверхность.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке с вентиляцией 35-40 минут, пока соленый пирог не станет золотистым.
Миска
Форма
Сковорода
Соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой - это вкусный и легкий рецепт, так как он приготовлен на основе паста матта! Идеально подходит в качестве закуски или основного блюда.
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 253,93 |
| Углеводы (г) | 26,66 |
| из которых сахара (г) | 2,15 |
| Жиры (г) | 11,39 |
| из которых насыщенные (г) | 4,87 |
| Белки (г) | 9,27 |
| Клетчатка (г) | 0,81 |
| Распродажа | 0,18 |
