Поджаренные ломтики домашнего хлеба, намазанные мягким козьим сыром, украшенные жареными грибами и луком, дополненные свежей рукколой и черным перцем. Вкусная, ароматная и насыщенная закуска.
Очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Тонко нарежьте лук.
В сковороде разогрейте масло с зубчиком чеснока (по желанию). Добавьте лук и тушите 2-3 минуты. Добавьте грибы, слегка посолите и готовьте на среднем-сильном огне 7-8 минут, пока они не подрумянятся и вода не испарится. В конце приготовления добавьте петрушку (по желанию) и щепотку перца.
Поджарьте ломтики хлеба на гриле или в духовке до золотистой корочки.
Нанесите щедрый слой мягкого козьего сыра (измельченного в блендере) на каждый горячий ломтик хлеба. Сверху выложите жареные грибы с луком.
Украсьте свежими листочками рукколы и посыпьте черным перцем.
Для сладко-соленого контраста
Оригинальный штрих
Подавать сразу. Грибы можно приготовить заранее, а брускетты собрать перед подачей.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 86,44 |
| Углеводы (г) | 14,55 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 2,34 |
| из которых насыщенные (г) | 0,32 |
| Белки (г) | 2,17 |
| Клетчатка (г) | 1,16 |
| Распродажа | 0,13 |
