Кростини из домашнего поджаренного хлеба, намазанные мягким козьим сыром, украшенные обжаренными грибами и луком, дополненные свежей рукколой и черным перцем. Вкусная, ароматная закуска с насыщенным вкусом.
Очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Нарежьте лук тонкими ломтиками.
В сковороде разогрейте масло с зубчиком чеснока (по желанию). Добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте грибы, слегка посолите и готовьте на среднем огне 7-8 минут, пока они не станут золотистыми и вода не испарится. В конце приготовления добавьте петрушку (по желанию) и немного перца.
Поджарьте ломтики хлеба на гриле или в духовке до золотистой корочки.
Намажьте щедрый слой мягкого козьего сыра (взбитого в миксере) на каждый ломтик горячего хлеба. Разложите сверху обжаренные грибы с луком.
Украсьте листиками свежей рукколы и посыпьте черным перцем.
Для контраста сладкого и соленого
Оригинальный штрих
Употреблять сразу. Грибы можно приготовить заранее и собрать брускетты перед подачей.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 86,44 |
| Углеводы (г) | 14,55 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 2,34 |
| из которых насыщенные (г) | 0,32 |
| Белки (г) | 2,17 |
| Клетчатка (г) | 1,16 |
| Распродажа | 0,13 |
