Чёрная чечевица с кремом из мягкого козьего сыра, оливковым маслом и свежим тимьяном

Name: Чёрная чечевица с кремом из мягкого козьего сыра, оливковым маслом и свежим тимьяном
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Чёрная чечевица; 60 г Золотистый лук; 40 г Морковь; 30 г Сельдерей; 30 мЛ Оливковое масло первого отжима; 1 L Овощной бульон; 2 г Мелкая соль; по вкусу Чёрный перец; 150 г Мягкий козий сыр; 50 г Греческий йогурт; по вкусу Свежий тимьян; 10 мЛ Лимонный сок

@vandelli-formaggi

Категория: Основные блюда

Вегетарианское второе блюдо или основное блюдо с изысканным вкусом: чёрная чечевица, медленно приготовленная с луком и ароматами, подаётся с мягким кремом из козьего сыра, дополненным оливковым маслом первого отжима и свежими листиками тимьяна. Это сочетание вкусов и текстур объединяет деревенскую простоту и утончённость в современном ключе.

Сложность: Просто

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Чёрная чечевица320г
Золотистый лук60г
Морковь40г
Сельдерей30г
Оливковое масло первого отжима30мЛ
Овощной бульон1L
Мелкая соль2г
Чёрный перецпо вкусу
Мягкий козий сыр150г
Греческий йогурт50г
Свежий тимьянпо вкусу
Лимонный сок10мЛ

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на слабом огне в кастрюле с 2 столовыми ложками масла.
ШАГ 2 ИЗ 6
Добавьте чёрную чечевицу, обжарьте 1 минуту и залейте горячим овощным бульоном.
ШАГ 3 ИЗ 6
Готовьте на слабом огне около 30-35 минут, добавляя бульон по мере необходимости. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу.
ШАГ 4 ИЗ 6
Тем временем приготовьте крем из мягкого козьего сыра: взбейте сыр в миксере с греческим йогуртом, чайной ложкой лимонного сока, небольшим количеством масла и щепоткой перца до получения гладкого и бархатистого крема.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выложите горячую чечевицу на тарелку, добавьте в центр щедрую ложку крема из мягкого козьего сыра.
ШАГ 6 ИЗ 6
Завершите блюдо небольшим количеством оливкового масла, свежим тимьяном и, по желанию, щепоткой чёрного перца.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Перед подачей разогреть чечевицу.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	91,95
Углеводы (г)	10,91
из которых сахара (г)	1,03
Жиры (г)	2,75
из которых насыщенные (г)	0,5
Белки (г)	5,21
Клетчатка (г)	2,73
Распродажа	0,26

Белки
5,21g·24%
Углеводы
10,91g·51%
Жиры
2,75g·13%
Волокна
2,73g·13%