Флан из моркови с пармезаном редких коров и зеленым луком

Name: Флан из моркови с пармезаном редких коров и зеленым луком
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 г Морковь; 2 шт. Крупные яйца; 100 мл Сливки; 60 г Пармезан Vacche Rosse 24 месяца; по вкусу Свежий зеленый лук; по вкусу Сладкая паприка; 10 мл Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Соль и черный перец; по вкусу Масло и панировочные сухари для формочек

@vandelli-formaggi

Категория: Закуски

Мягкий пудинг из сладкой и бархатистой моркови, обогащенный неповторимым вкусом пармезана Vacche Rosse 24 месяца. Свежий зеленый лук и порошок паприки придают ароматическую и цветовую нотку, которая неотразима. Элегантная закуска, которая покоряет своей простотой и аутентичностью.

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Морковь350г
Крупные яйца2шт.
Сливки100мл
Пармезан vacche rosse 24 месяца60г
Свежий зеленый лукпо вкусу
Сладкая паприкапо вкусу
Оливковое масло экстра вирджин10мл
Соль и черный перецпо вкусу
Масло и панировочные сухари для формочекпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Варите в подсоленной кипящей воде, пока она не станет мягкой (около 10 минут). Слейте воду и дайте немного остыть.
ШАГ 2 ИЗ 6
Измельчите морковь с оливковым маслом, солью и перцем до получения однородного крема.
ШАГ 3 ИЗ 6
В миске взбейте яйца со сливками и тертым пармезаном Vacche Rosse. Вмешайте морковный крем и хорошо перемешайте.
ШАГ 4 ИЗ 6
Смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями 4 формочки для запекания (рамекины или кокотницы).
ШАГ 5 ИЗ 6
Вылейте смесь в формочки, поставьте в противень с горячей водой до половины высоты и запекайте в статической духовке при 170°C около 30 минут (на водяной бане), пока они не станут твердыми, но еще мягкими.
ШАГ 6 ИЗ 6
Выньте флан из формочек или подавайте прямо в кокотницах, посыпьте тертым пармезаном Vacche Rosse, щепоткой сладкой паприки и свежим нарезанным зеленым луком.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике под крышкой до 2 дней. Перед подачей слегка разогреть в духовке или микроволновке.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	139,82
Углеводы (г)	4,13
из которых сахара (г)	4,13
Жиры (г)	10,32
из которых насыщенные (г)	5,05
Белки (г)	7,12
Клетчатка (г)	1,51
Распродажа	0,14

Белки
7,12g·31%
Углеводы
4,13g·18%
Жиры
10,32g·45%
Волокна
1,51g·7%