Кремовое первое блюдо с нежным, но выразительным вкусом, в котором Parmigiano Reggiano Vacche Rosse придает пасте насыщенную, стойкую и благородную нотку. Сладкий горошек и грибы идеально сочетаются со свежими фузилли, создавая взрыв типично итальянских вкусов. Идеальное блюдо для любого сезона, которое можно дополнить — для любителей экспериментов — акцентом из акациевого меда, чтобы подчеркнуть сладко-соленый контраст!
Очистить и нарезать грибы, измельчить лук.
В большой сковороде обжарить лук с маслом, добавить грибы и обжаривать 5 минут.
Добавить горошек, посолить и готовить на медленном огне еще 8 минут.
Добавить сливки и готовить еще 2 минуты, затем выключить огонь.
Тем временем отварить фузилли в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, слить и переложить в сковороду.
Перемешать с тертым Parmigiano Vacche Rosse и щепоткой черного перца.
Подавать сразу, посыпав дополнительным Parmigiano и по желанию добавить немного акациевого меда сбоку на тарелке.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 дня. Разогревать на сковороде, добавляя немного воды или молока. Не замораживать.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 221,46 |
| Углеводы (г) | 29,73 |
| из которых сахара (г) | 3,03 |
| Жиры (г) | 7,71 |
| из которых насыщенные (г) | 2,97 |
| Белки (г) | 9,11 |
| Клетчатка (г) | 2,06 |
| Распродажа | 0,39 |
