Кремовое первое блюдо с нежным, но насыщенным вкусом, в котором Пармиджано Реджано Вакке Россе придает пасте интенсивную, стойкую и благородную ноту. Сладкий горошек и грибы идеально сочетаются со свежими фузилли, создавая взрыв типично итальянских вкусов. Идеальное блюдо для любого сезона, которое можно дополнить — для тех, кто любит экспериментировать — каплей акациевого меда, чтобы подчеркнуть контраст сладкого и соленого!
Очистите и нарежьте грибы, измельчите лук.
В большой сковороде обжарьте лук на масле, добавьте грибы и обжаривайте их 5 минут.
Добавьте горошек, посолите и готовьте на медленном огне еще 8 минут.
Добавьте сливки и готовьте еще 2 минуты, затем выключите огонь.
Тем временем отварите фузилли в большом количестве подсоленной воды, слейте их аль денте и переложите в сковороду.
Перемешайте с тертым Пармиджано Вакке Россе и щепоткой черного перца.
Подавайте сразу с дополнительной порцией Пармиджано и, по желанию, с каплей акациевого меда на краю тарелки.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 дня. Разогревать на сковороде, добавляя немного воды или молока. Не замораживать.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 221,46 |
| Углеводы (г) | 29,73 |
| из которых сахара (г) | 3,03 |
| Жиры (г) | 7,71 |
| из которых насыщенные (г) | 2,97 |
| Белки (г) | 9,11 |
| Клетчатка (г) | 2,06 |
| Распродажа | 0,39 |
