Свежее и легкое весеннее блюдо: зеленая спаржа в хрустящей панировке с Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi, запеченная до золотистой корочки и подаваемая с дольками лимона и йогуртовым соусом для освежающего вкуса. Простое и вкусное сочетание, покоряющее с первого укуса.
Вымойте спаржу, удалите жесткую нижнюю часть.
В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
В другой миске смешайте панировочные сухари и тертый Parmigiano Reggiano 12 mesi.
Обмакните каждую спаржу сначала в яйца, затем в панировку, хорошо прижимая, чтобы она прилипла.
Выложите спаржу на противень, застеленный бумагой для выпечки, сбрызните небольшим количеством масла.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C в течение 18 минут до хрустящей золотистой корочки.
Тем временем приготовьте соус, смешав греческий йогурт, орегано/базилик, соль, перец и немного масла.
Подавайте спаржу горячей с дольками лимона и йогуртовым соусом отдельно.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Разогревать в духовке для восстановления хрустящей корочки.
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 104,59 |
| Углеводы (г) | 6,16 |
| из которых сахара (г) | 2,21 |
| Жиры (г) | 5,57 |
| из которых насыщенные (г) | 2,3 |
| Белки (г) | 7,15 |
| Клетчатка (г) | 1,29 |
| Распродажа | 0,19 |
