Хрустящие чипсы из цуккини с 12-месячным пармезаном и зелёным соусом

Name: Хрустящие чипсы из цуккини с 12-месячным пармезаном и зелёным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Свежие цуккини; 50 г Пармиджано Реджано из коровы фризона 12 месяцев; 60 г Панировочные сухари; 2 штуки Яйца; 40 г Мука 00; 2 г Мелкая соль; по вкусу Чёрный перец; 10 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 80 г Зелёный соус

@vandelli-formaggi

Категория: Закуски

Изысканный и неотразимый фингер-фуд: свежие цуккини, нарезанные кружочками, панированные с панировочными сухарями и Пармиджано Реджано из коровы фризона 12 месяцев, затем запечённые до идеальной золотистости. Подаются с зелёным соусом для ароматного погружения, которое отмечает традицию, всё это в здоровом, лёгком и супер хрустящем предложении.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежие цуккини400г
Пармиджано реджано из коровы фризона 12 месяцев50г
Панировочные сухари60г
Яйца2штуки
Мука 0040г
Мелкая соль2г
Чёрный перецпо вкусу
Оливковое масло экстра вирджин10мЛ
Зелёный соус80г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Вымойте и обрежьте цуккини, затем нарежьте их кружочками толщиной около 4-5 мм.
ШАГ 2 ИЗ 7
В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
ШАГ 3 ИЗ 7
Подготовьте три миски: одну с мукой, одну с взбитыми яйцами, одну с панировочными сухарями, смешанными с натёртым Пармиджано Реджано.
ШАГ 4 ИЗ 7
Обваляйте каждый кружочек цуккини сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в смеси панировочных сухарей и Пармиджано, хорошо прижимая, чтобы панировка прилипла.
ШАГ 5 ИЗ 7
Разложите чипсы на противне, выстланном пергаментной бумагой, слегка смажьте оливковым маслом экстра вирджин.
ШАГ 6 ИЗ 7
Выпекайте в конвекционной печи при 200°C в течение 20 минут, переворачивая на полпути, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте горячими, сопровождая зелёным соусом для свежего и ароматного акцента.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 дня. Разогреть в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	111,49
Углеводы (г)	9,61
из которых сахара (г)	1,06
Жиры (г)	5,16
из которых насыщенные (г)	2,05
Белки (г)	6,8
Клетчатка (г)	0,95
Распродажа	0,21

Белки
6,8g·30%
Углеводы
9,61g·43%
Жиры
5,16g·23%
Волокна
0,95g·4%