Крем-суп из цветной капусты и картофеля с пармезаном Vacche Brune

Name: Крем-суп из цветной капусты и картофеля с пармезаном Vacche Brune
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Цветная капуста; 200 г Картофель; 80 г Лук-порей; 800 мл Овощной бульон; 100 г Пармезан Vacche Brune 24 месяца; 20 мл Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Соль и черный перец; по вкусу Сладкая паприка; по вкусу Свежая петрушка

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Мягкий и бархатистый крем, который подчеркивает нежность цветной капусты и картофеля, делает его неотразимым пармезан Vacche Brune 24 месяца. Все это ароматизировано щепоткой свежей петрушки и щепоткой сладкой паприки для гурманского акцента.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Цветная капуста400г
Картофель200г
Лук-порей80г
Овощной бульон800мл
Пармезан vacche brune 24 месяца100г
Оливковое масло экстра вирджин20мл
Соль и черный перецпо вкусу
Сладкая паприкапо вкусу
Свежая петрушкапо вкусу

Доступные для покупки товары

Пармиджано Реджано Вакке Бруне 24 месяца (около 1 кг)

1 товар

₽ 2 362,60

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Промойте и нарежьте цветную капусту на соцветия, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Тонко нарежьте лук-порей.
ШАГ 2 ИЗ 5
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук-порей в течение 2 минут, не давая ему подрумяниться.
ШАГ 3 ИЗ 5
Добавьте цветную капусту и картофель, перемешайте и дайте настояться 2 минуты. Залейте горячим овощным бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
ШАГ 4 ИЗ 5
Снимите с огня и измельчите все с помощью погружного блендера до получения однородного крема. Верните на слабый огонь, добавьте тертый пармезан Vacche Brune и перемешивайте, пока он не растает и суп не станет кремообразным. Приправьте солью и перцем.
ШАГ 5 ИЗ 5
Разлейте суп по тарелкам, украсьте щепоткой сладкой паприки, тертым пармезаном Vacche Brune и свежей нарезанной петрушкой. Подавайте сразу, возможно, с тостами.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2 дней. Перед подачей осторожно разогреть, при необходимости добавив немного бульона или воды.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	57,68
Углеводы (г)	3,34
из которых сахара (г)	0,96
Жиры (г)	3,28
из которых насыщенные (г)	1,4
Белки (г)	3,41
Клетчатка (г)	0,95
Распродажа	0,22

Белки
3,41g·31%
Углеводы
3,34g·30%
Жиры
3,28g·30%
Волокна
0,95g·9%