Крем из брокколи и горного пармезана реджано (24 месяца)

Name: Крем из брокколи и горного пармезана реджано (24 месяца)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Свежие брокколи; 180 г Картофель; 50 г Лук; 20 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 800 г Овощной бульон; 160 г Пармезан Реджано Био Продукт из гор 24 месяца; по вкусу Соль; по вкусу Свежие ростки

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Кремовый суп с ярким цветом, идеально подходящий для согрева в холодные дни или как легкое, но насыщенное первое блюдо. Нежный вкус брокколи сочетается с интенсивной и соленой ноткой Пармезана Реджано Био Продукт из гор 24 месяца, создавая уникальный баланс, подчеркнутый легким украшением из ростков и ломтиков Пармезана. Простое, но изысканное блюдо, готовое покорить любого.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежие брокколи500г
Картофель180г
Лук50г
Оливковое масло экстра вирджин20мЛ
Овощной бульон800г
Пармезан реджано био продукт из гор 24 месяца160г
Сольпо вкусу
Свежие росткипо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Подготовка овощей: Вымойте брокколи и нарежьте их на соцветия. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Очистите и нарежьте лук.
ШАГ 2 ИЗ 6
Обжарка: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло экстра вирджин. Добавьте лук и тушите на медленном огне 2-3 минуты.
ШАГ 3 ИЗ 6
Приготовление: Добавьте картофель и брокколи, перемешайте и дайте настояться пару минут. Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
ШАГ 4 ИЗ 6
Смешивание: Снимите с огня и измельчите все с помощью погружного блендера до получения гладкого крема.
ШАГ 5 ИЗ 6
Смешивание с сыром: Добавьте 60 г тертого Пармезана Реджано Био, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, пока сыр полностью не растворится и крем не станет бархатистым.
ШАГ 6 ИЗ 6
Подача: Разлейте крем по тарелкам, украсьте оставшимися ломтиками Пармезана Реджано Био (20 г) и несколькими свежими ростками по желанию.

Общая информация

Условия хранения

Храните крем в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Можно также заморозить на 1 месяц.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	68,42
Углеводы (г)	3,11
из которых сахара (г)	1,17
Жиры (г)	4,12
из которых насыщенные (г)	1,96
Белки (г)	4,4
Клетчатка (г)	1,11
Распродажа	0,22

Белки
4,4g·35%
Углеводы
3,11g·24%
Жиры
4,12g·32%
Волокна
1,11g·9%