Изысканная закуска, в которой мягкость Мягкого козьего сыра и ароматическая сила Голубого козьего сыра сочетаются со сладостью сезонных персиков. Всё это дополняется бальзамической свежестью Липового меда и зелёной ноткой свежего тимьяна. Гурманское путешествие между контрастами и ароматами.
Выложите ломтики хлеба на противень и поджарьте их в духовке при 200°C около 5 минут или на гриле до золотистой корочки.
В миске смешайте Мягкий козий сыр с Голубым козьим сыром до получения однородного и мягкого крема (можно использовать вилку или, для более нежной текстуры, блендер).
Тщательно вымойте персики и нарежьте их тонкими дольками, сохраняя кожуру, если она тонкая и целая.
Намажьте каждый ломтик хлеба кремом из козьих сыров. Выложите 2-3 дольки персика на каждый кростини.
Полейте каждый кростини тонкой струйкой Липового меда. Украсьте несколькими листочками свежего тимьяна и, по желанию, свежемолотым черным перцем.
Употреблять сразу, чтобы насладиться хрустящей корочкой и свежестью. Собирать непосредственно перед подачей.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 96,76 |
| Углеводы (г) | 21,72 |
| из которых сахара (г) | 5,77 |
| Жиры (г) | 0,15 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 2,66 |
| Клетчатка (г) | 1,69 |
| Распродажа | 0,17 |
