Сочные груши, запечённые в духовке, с начинкой из козьего сыра с плесенью, дополненные хрустящими орехами, струйкой акациевого мёда и свежим тимьяном. Взрыв контрастов и ароматов: сладость фруктов, солёность и ароматическая насыщенность козьего сыра, хруст орехов и травянистые нотки тимьяна — блюдо, покоряющее взгляд и вкус.
Вымойте груши, разрежьте их пополам и удалите семена. При необходимости сбрызните их несколькими каплями лимонного сока, чтобы они не потемнели.
Выложите груши в слегка смазанную маслом форму для запекания. В центр каждой половинки положите щедрый кусочек козьего сыра с плесенью, несколько ореховых долек, веточку свежего тимьяна, щепотку соли и перца.
Полейте каждую грушу тонкой струйкой мёда. Добавьте кусочек сливочного масла сверху каждой половинки. Запекайте при 180°C около 20 минут, пока груши не станут мягкими, а сыр не начнёт плавиться.
Подавайте груши ещё тёплыми, при желании добавляя больше мёда, орехов и несколько свежих листочков тимьяна для украшения.
форма для запекания
Хранить в холодильнике, накрытыми, до 1 дня. Подавать тёплыми или при комнатной температуре.
Идеально также в качестве изысканного десерта!
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 84,2 |
| Углеводы (г) | 8,73 |
| из которых сахара (г) | 8,6 |
| Жиры (г) | 4,54 |
| из которых насыщенные (г) | 0,38 |
| Белки (г) | 1,16 |
| Клетчатка (г) | 2,9 |
