Товары со скидкой!
Tuduu
Зеленые спагетти с нежным соусом из шпината и пармезана Vacche Rosse 24 mesi

Зеленые спагетти с нежным соусом из шпината и пармезана Vacche Rosse 24 mesi

@vandelli-formaggi

Спагетти, обернутые шелковистым и ярким соусом на основе свежего шпината, обогащенные дождем пармезана Reggiano Vacche Rosse 24 mesi. Удивительно кремовое и легкое первое блюдо с ноткой остроты и неотразимым ароматом Италии!

Сложность: Просто
Готовка: 10 мин
Подготовка: 12 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Спагетти320г
  • Свежий шпинат200г
  • Пармезан Reggiano Vacche Rosse 24 mesi
    Пармезан reggiano vacche rosse 24 mesi120г
  • Оливковое масло экстра вирджин30мл
  • Чеснок10г
  • Сливки30мл
  • Мелкая сольпо вкусу
  • Черный перецпо вкусу
  • Хлопья чилипо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Пармиджано Реджано Вакке Россо 24 Месяца (около 1 кг)

    Пармиджано Реджано Вакке Россо 24 Месяца (около 1 кг)

    1 товар
    ₽ 2 696,60

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 7

    Промойте и высушите шпинат. В сковороде разогрейте масло с чесноком, добавьте шпинат и готовьте 2-3 минуты, пока он не увянет.

  2. ШАГ 2 ИЗ 7

    Удалите чеснок, переложите шпинат в блендер и измельчите до получения однородного крема (добавьте 1-2 столовые ложки воды от варки, если необходимо).

  3. ШАГ 3 ИЗ 7

    Добавьте тертый пармезан Vacche Rosse 24 mesi и, если хотите, свежие сливки (если хотите еще более шелковистый соус). Снова измельчите, добавьте соль и перец по вкусу.

  4. ШАГ 4 ИЗ 7

    Доведите до кипения большое количество подсоленной воды, отварите спагетти и слейте их аль денте, оставив немного воды от варки.

  5. ШАГ 5 ИЗ 7

    Вылейте нежный соус из шпината в сковороду, добавьте спагетти и немного воды от варки, чтобы все связать.

  6. ШАГ 6 ИЗ 7

    Обжаривайте в течение минуты, пока паста не станет кремовой и хорошо покрытой соусом.

  7. ШАГ 7 ИЗ 7

    Разложите спагетти по тарелкам, добавьте еще пармезана Vacche Rosse 24 mesi, посыпьте хлопьями чили (по желанию) и добавьте немного сырого масла.

Рекомендации

  • Для еще более изысканного вкуса несколько стружек

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, накрытым, не более 1 дня (соус можно приготовить заранее). Разогревать, добавляя столовую ложку воды от варки.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)279,92
Углеводы (г)33,88
из которых сахара (г)1,36
Жиры (г)10,99
из которых насыщенные (г)4,58
Белки (г)12,82
Клетчатка (г)1,34
Распродажа0,12
  • Белки
    12,82g·22%
  • Углеводы
    33,88g·57%
  • Жиры
    10,99g·19%
  • Волокна
    1,34g·2%