Жареная полента с пармезаном и тимьяном

Name: Жареная полента с пармезаном и тимьяном
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 г Кукурузная мука для поленты; 1 л Вода; 100 г Пармезан; 5 г Свежий тимьян; 20 мл Оливковое масло первого отжима; 8 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец; 500 мл Масло для жарки

@vandelli-formaggi

Категория: Закуски

Аппетитные палочки из жареной поленты с пармезаном в тесте и на поверхности, ароматизированные свежим тимьяном. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят в качестве закуски, фингер-фуда или сопровождения к аперитивам. Подавайте с пряным томатным соусом!

Сложность: Просто

Время приготовления: 55 минГотовка: 55 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Кукурузная мука для поленты250г
Вода1л
Пармезан100г
Свежий тимьян5г
Оливковое масло первого отжима20мл
Мелкая соль8г
Черный перецпо вкусу
Масло для жарки500мл

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Доведите воду до кипения, посолите и добавьте кукурузную муку, помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
ШАГ 2 ИЗ 8
Готовьте поленту, часто помешивая, около 40 минут на слабом огне.
ШАГ 3 ИЗ 8
В конце приготовления добавьте 60 г тертого пармезана, черный перец и измельченный тимьян.
ШАГ 4 ИЗ 8
Вылейте поленту в прямоугольную форму и дайте полностью остыть (можно в холодильнике для ускорения).
ШАГ 5 ИЗ 8
Нарежьте остывшую поленту на ровные палочки.
ШАГ 6 ИЗ 8
Разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте палочки до хрустящей золотистой корочки.
ШАГ 7 ИЗ 8
Выложите на бумажное полотенце, посыпьте оставшимся пармезаном и свежими листиками тимьяна.
ШАГ 8 ИЗ 8
Подавайте горячими с пряным томатным соусом отдельно.

Общая информация

Условия хранения

Можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая в духовке или фритюрнице для восстановления хрустящей корочки. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	314,39
Углеводы (г)	9,8
из которых сахара (г)	0,24
Жиры (г)	29,45
из которых насыщенные (г)	5,34
Белки (г)	2,95
Клетчатка (г)	0,44
Распродажа	0,2

Белки
2,95g·7%
Углеводы
9,8g·23%
Жиры
29,45g·69%
Волокна
0,44g·1%