Фокачча барезе по-моему, готова за один вечер, которая вернет вас в Апулию!
Сначала растворяем дрожжи с сахаром в 100 мл теплой воды.
Добавляем это к муке. Также добавляем картофель и еще часть теплой воды.
Во время замешивания добавляем оставшуюся теплую воду в несколько приемов. Добавляем соль, масло и продолжаем замешивать.
Делим тесто на две части и выкладываем на смазанную маслом форму, делаем складки и оставляем подниматься на 2-3 часа.
Работаем с нашим тестом на форме, посыпанной маслом, разламываем помидоры, добавляем орегано, соль и выпекаем в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре вашей духовки (я при 240 градусах на 25-30 минут).
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 203,64 |
| Углеводы (г) | 44,27 |
| из которых сахара (г) | 2,57 |
| Жиры (г) | 0,53 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 6,99 |
| Клетчатка (г) | 2,46 |
| Распродажа | 0,26 |
