Фаршированный хлеб с яйцом и соленым заварным кремом. Простой и вкусный рецепт для сытного основного блюда.
Приготовьте соленый заварной крем: в миске взбейте желтки с пекорино до получения светлой массы.
Добавьте кукурузный крахмал и соль, хорошо перемешайте.
Подогрейте молоко в кастрюле почти до кипения.
Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, помешивая до полного растворения.
Накройте пищевой пленкой в контакт и полностью остудите.
Положите хлеб в сковороду, удалив мякиш и верхнюю часть, полейте оливковым маслом, наполните заварным кремом и положите по одному яйцу на каждую булочку.
Посолите и поперчите, накройте крышкой и готовьте на сковороде 5 минут.
Сковорода
Кастрюля
Совет шеф-повара: Вы можете заменить соленый заварной крем плавленым сыром.
Italia
| Энергия (ккал) | 319,96 |
| Углеводы (г) | 13,23 |
| из которых сахара (г) | 1,57 |
| Жиры (г) | 27,3 |
| из которых насыщенные (г) | 14,44 |
| Белки (г) | 6,14 |
| Распродажа | 0,11 |
