Солёные пирожки с начинкой из сладкого картофеля, без глютена и без лактозы, также подходящие для диеты с низким содержанием FODMAP. Тесто бризе на основе рисовой муки и кукурузного крахмала, кремовая начинка из сладкого картофеля с ароматом мускатного ореха и кленового сиропа.
Приготовьте тесто: быстро замесите рисовую муку, кукурузный крахмал, холодное нарезанное кубиками масло, соль и воду до получения однородного теста.
Обертите тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Приготовьте начинку: отварите сладкий картофель на пару или в воде до мягкости.
Разомните сладкий картофель в пюре и добавьте оливковое масло, соль, перец, мускатный орех и кленовый сироп; хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто и выложите в 2 небольшие формы для пирожков (10-12 см).
Вылейте начинку в основы и хорошо разгладьте; если теста осталось, сделайте классические полоски для декора.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут, до золотистости.
Формы для пирожков 10-12 см (2 штуки)
Пластиковая пленка
Пароварка или кастрюля для варки
Толкушка для картофеля
Скалка
Рецепт подходит для безглютеновой диеты, без лактозы и адаптируется к низкому содержанию FODMAP.
Italy
| Энергия (ккал) | 295,09 |
| Углеводы (г) | 27,84 |
| из которых сахара (г) | 2,29 |
| Жиры (г) | 20,13 |
| из которых насыщенные (г) | 6,28 |
| Белки (г) | 1,87 |
| Клетчатка (г) | 1,03 |
| Распродажа | 4,83 |
