Сангвиначчо дольче — это типичный неаполитанский карнавальный десерт, приготовленный из какао, молока, сахара и темного шоколада. Раньше его готовили с использованием свиной крови.
В кастрюле на медленном огне смешайте сахар с какао и крахмалом, добавьте молоко понемногу, корицу и, наконец, кусочки шоколада.
Перемешивайте, избегая образования комков.
Когда консистенция станет кремообразной, выключите и добавьте масло.
Раньше его делали с использованием свиной крови.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 292,47 |
| Углеводы (г) | 43,72 |
| из которых сахара (г) | 40,75 |
| Жиры (г) | 11,43 |
| из которых насыщенные (г) | 6,82 |
| Белки (г) | 5,75 |
| Клетчатка (г) | 1,36 |
| Распродажа | 0,11 |
