Синие ньокки с кремом из пекорино

Name: Синие ньокки с кремом из пекорино
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null Для ньокки; 800 г Картофель; 200 г Свежий шпинат; 100 г Мука; 1 штука Яйцо; null Для крема из пекорино; 100 г Пекорино; 150 мл Молоко; 50 г Масло

@viaggiando-mangiando

Категория: Первое

Синие ньокки с кремом из пекорино — это вкусное и эффектное блюдо. Особенность синих ньокки делает их идеальными для особого случая или гурманского ужина. Крем из пекорино добавляет соленую и пикантную нотку, подчеркивающую нежный вкус ньокки.

Сложность: Средне

Время приготовления: 5 минГотовка: 5 мин

Время подготовки: 60 минПодготовка: 60 мин

Страна: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ингредиенты

Количество порций

Для ньокки
Картофель800г
Свежий шпинат200г
Мука100г
Яйцо1штука
Для крема из пекорино
Пекорино100г
Молоко150мл
Масло50г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Отварите картофель и разомните его вилкой.
ШАГ 2 ИЗ 7
Тем временем обжарьте шпинат на сковороде.
ШАГ 3 ИЗ 7
Смешайте размятый картофель, шпинат, муку и яйцо в миске и замесите тесто до однородной массы.
ШАГ 4 ИЗ 7
Сформируйте ньокки из полученного теста и выложите их на противень.
ШАГ 5 ИЗ 7
Отварите ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут.
ШАГ 6 ИЗ 7
Приготовьте крем из пекорино, смешав тертый пекорино, молоко и масло в кастрюле до получения густого крема.
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте ньокки на индивидуальных тарелках и полейте их кремом из пекорино.

Общая информация

Условия хранения

Холодильник

Дополнительная информация

Приготовьте синие ньокки с кремом из пекорино для особого случая или в качестве основного блюда на гурманском ужине. Подавайте их с хорошим белым вином и свежим смешанным салатом для идеального сопровождения.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	143,8
Углеводы (г)	15,67
из которых сахара (г)	1,27
Жиры (г)	6,62
из которых насыщенные (г)	3,59
Белки (г)	5,72
Клетчатка (г)	1,25
Распродажа	0,17

Белки
5,72g·20%
Углеводы
15,67g·54%
Жиры
6,62g·23%
Волокна
1,25g·4%